Indirizzo
Vino & Mercati
Corso Asti 12
12043 Canale CN
Riferimenti
contatti@vinoemercati.it
p. iva IT02918320041
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Nel mondo del vino, la tradizione si intreccia con l’innovazione, dando vita a nuove frontiere di gusto e qualità. Tra queste, l’affinamento in anfora di terracotta sta conquistando un posto d’onore, riscoprendo un metodo antico che regala ai vini un’anima…
Scopri il mondo segreto del Brettanomyces bruxellensis, il lievito selvatico che minaccia la qualità dei vini rossi. Tra prevenzione, innovazione e passione, vediamo come viticoltori ed enologi affrontano questa sfida per preservare l’integrità e l’eleganza dei loro vini. Un’immersione nell’arte…