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Quel miracolo del tiraggio: quando il vino base si trasforma in bollicine
Il processo di tiraggio rappresenta una fase cruciale nella produzione dei vini spumanti metodo classico, implicando l’imbottigliamento del vino base congiuntamente a specifiche aggiunte quali lieviti, nutrienti e coadiuvanti per il remuage, seguito da una tappatura mediante bidule e tappo…